Oggi vi propongo questa nuova torta al cioccolato con lamponi che ho fatto con il GranPrix.

Ingredienti:

3 uova intere

160 gr di zucchero

30 gr di cacao

30 gr di latte

100 gr di farina

65 gr di burro

8 gr di lievito per dolci

Si mettono tutti gli ingredienti nel GP e si fa andare a velocità 5 per 45 secondi a 40 gradi.

Mettere in stampo imburrato e in forno caldo a 180 gradi in modalità ventilato (vi ricordo che nel mio forno in realtà è termoventilato) e cuocere per 15 minuti.

Nel frattempo portare quasi a bollore 250 gr di panna poi aggiungere 250 gr di cioccolato bianco e lasciar raffreddare poi in frigo almeno 12 ora.. se avete abbattitore bastano circa 2 ore.

Montare la ganasce e decorare a piacere sulla torta…Io ho imbevuto leggermente con sciroppo avanzato dalla canditura delle scorze d’arancia e ho poi aggiunto un velo di marmellata ai lamponi prima di mettere la ganache