Qualche giorno fa ho comprato una crema tiramisù Debic. Avrò da fare la torta per la comunione di mia figlia ma non avrò molto tempo e volevo vedere se questa era buona, così ho creato questa crostata per provare, io preferisco però le creme fatta in casa…

Una che ho già fatto e mi è piaciuta tantissimo è questa: https://dallagavettaallapagnotta.food.blog/2019/03/06/tiramisu-nel-guscio-di-cioccolata/

Ingredienti per la frolla:

250 gr di farina

100 gr di zucchero

100 gr di burro

1 uovo

40 gr di latte

Mezza bustina di lievito

Aromi a piacere

Colorante alimentare in polvere

Impastare tutto assieme e mettere in frigo per tre ore..io fatta al mattino e stesa poi nel pomeriggio.

Cottura su ring a 200 gradi i primi 7 minuti poi a 170 per altri 13 minuti circa.

Ingredienti pandispagna:

2 uova

75 gr di zucchero

75 gr di farina

La punta di un cucchiaino di lievito

Montare bene uova e zucchero poi aggiungere la farina setacciata con il lievito, poca per volta senza smontare, dall’alto verso il basso con l’aiuto di una marisa.

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20/25 minuti in funzione statico.

Mettere sulla frolla della purea fi frutta a piacere, io tropicale.

Stendere la crema tiramisù Debic montata per 4/5 minuti.

A questo punto mettere una fetta di pandispagna e bagnare con purea di frutta poi cospargere di frutta a piacere, io mirtilli e lamponi, infine fare ciuffi di crema tiramisù.

Ho decorato con frutta e foglioline di menta.

Siccome mi era avanzata della crema ho fatto anche due bicchieri con della frolla sbriciolata al cioccolato, della purea di frutta e mirtilli il tutto a strati.