Voglia di dolce ma non sai cosa fare? Hsi nel frigo del mascarpone, della panna e dello yogurt fatto la sera prima?

Ecco che nasce il dolce per la domenica.

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Ingredienti:

180 gr di zucchero

500 gr di mascarpone

200 gr di yogurt bianco

200 gr di panna liquida per dolci

4 uova intere

La buccia grattugiata di un limone

Il succo di un limone

1 cucchiaio di essenza di vaniglia al rum

Ho messo nel mio Companion Moulinex lo zucchero la buccia e il succo del limone velocità 6 per 20 secondi.

Ho aggiunto il mascarpone, la panna, lo yogurt, l’essenza di vaniglia e un pizzico di sale. Velocità 6 per 25 secondi.

A questo punto con velocità 5 ho aggiunto un uovo per volta facendo assorbire prima di aggiungere l’altro.

Ho fatto andare ancora 15 secondi a velocità 7 e poi ho messo in teglia con carta da forno.

Nel mio forno Electrolux KOAAS31CX ho cotto in modalità vapore medio a 170 gradi per 50 minuti poi ho abbassato a 150 per altri 15 minuti.

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Una volta uscito dal forno l’ho messo un ora in abbattitore. Nel mentre ho lavato delle fragole che ho messo insieme a del succo di limone e a un cucchiaio di zucchero nel mio nuovo frullatore Electrolux che mi permette di ottenere colori inalterati, ho frullato e poi rovesciato sul flan freddo.

Fresco di frigo per un dolce diverso.